|
|
Pasta Met Broccoli-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pasta (naar keuze)
zout en peper
500 g broccoli in roosjes
6 sjalotten fijngesneden
4 teentjes knoflook fijngesneden
100 g champignons
2 blikjes gepelde tomaten (a 400 ml)
2 groentebouillontabletten
6 blaadjes salie
1 rode en 1 gele paprika
2 tl tijm
2 el fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven.
- Snijd de champignons en de paprika in plakjes. Kook de broccoli in ruim kokend water met zout in circa 5 minuten beetgaar. Doe sjalot, knoflook en champignons in een pan met 1 dl water en verwarm op een zacht vuur circa 5 minuten. Roer de tomaten met het vocht de bouillontabletten en salie en tijm erdoor en laat op middelhoog vuur circa 15 minuten koken.
- Verwijder salie en pureer de saus. Roer broccoli en paprika erdoor en breng op smaak met peper en zout. Roer vervolgens de bieslook erdoor en serveer met de pasta.
|
|
|